2002-2004
Tertianum AG München – Deutschland/ SchweizMarktführer Luxus-Seniorenresidenzen, große externe Gastronomie
Direktion Zentrales Hotel- und Gastronomiemanagement Betreiben von sechs verschiedenen Restaurationen in B, M und Konstanz, Entwicklung neuer Konzepte in den Schnittstellen Gastronomie, Pflege, Health Management
Tertianum Residenz München
Tertianum Residenz Berlin
Tertianum Residenz Konstanz
2002
Katharinenhof im Uferpalais Premium ResidenzEntwicklung, Implementierung und Umsetzung des Gastronomiekonzeptes
Entwicklung Implementierung und Umsetzung des Gastronomie-Pflege-Konzeptes
Planung und Ausbildung der Einkaufsstrategie
2001
Residenz am Zuckerberg TrierEntwicklung, Implementierung und Umsetzung des Gastronomiekonzeptes
Entwicklung Implementierung und Umsetzung des Gastronomie-Pflege-Konzeptes
Planung und Ausbildung der Einkaufsstrategie
2000
Nova Vita Residenz Berlin WilmersdorfEntwicklung, Implementierung und Umsetzung des Gastronomiekonzeptes
Entwicklung Implementierung und Umsetzung des Gastronomie-Pflege-Konzeptes
Planung und Ausbildung der Einkaufsstrategie
1999-2001
Rentaco AG Berlin Luxus Suites17 Häuser/ Hotels Europaweit, 4.000 Betten, 22 Restaurants
Direktion Gastronomie- und Hotelmanagement
Einkaufdirektion für den F&B Bereich und alle Dienstleistungen
Entwicklung von Strategien und Konzepten im Unternehmen (D und Europa)
Entwicklung von Pflege-Gastronomie-Konzepten
Pre - Opening und Operation u.a.
Residenz Hamburg
Residenz Braunschweig
Residenz Salzgitter
Residenz Goslar
Residenz Köln inkl. Konzepterarbeitung für Zusammenarbeit mit dem Lindner Hotel Köln
Residenz am Folkwang Museum Essen inkl. Konzepterarbeitung für Zusammenarbeit mit dem Hotel Rema Plaza
Residenz Mainz
Residenz Augsburg
Residenz Bremen

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